Продовжуємо розповідати про волонтерську групу Оксани Таранської з Новоставець, про яку ми писали у нашій газеті від 28 березня. Родзинка роботи цієї групи полягає в тому, що Оксана Михайлівна підготувалася до роботи в теплу пору року, коли вже не можна відсилати посилки бійцям-землякам з готовими домашніми стравами «Новою поштою».
Бо, зрозуміло, що вони зіпсуються. Тож, вивчивши досвід волонтерів з Житомирської області, за кошти донатів закупила зварювач конвеєрний настільний. Отож, ділиться, як тепер працює їхня група.
– Продовжуємо готувати продукти довготривалого зберігання – печемо коржики та солимо у відерцях сало, – розказує Оксана Михайлівна, – та, головне, освоїли, як готувати тушонку та каші з м’ясом у реторд-пакетах в автоклаві. Для цього треба мати м’ясо, це основний інгредієнт. Цю сировину, тобто живі кури, нам надав Олександр Камінський за сприяння нашого Павла Федоровича Шевчука, головного лікаря Теофіпольської дільничної лікарні ветеринарної медицини. Ми їх обскубли, обсмалили, обрізали. На один пакет треба пів кілограма м’яса, чайну ложку солі та спеції. Запаюємо кожний пакет, та відправляємо в автоклав на 30 хвилин, вміщається 16 пакетів. Щодня можна зробити лише одну порцію, бо автоклав має повністю вистигнути, але було б м’ясо. Далі люди нам принесли качки, то ми зробили качину тушонку з кісточками. Робили каші з м’ясом – перлову, гречану, рисову. Брали 200 грамів крупи, 300 грамів м’яса, сіль, моркву, спеції та 150 міліграмів води. Їжа в таких пакетах при температурі +24 зберігається до 1,5 року, вона смачна і в холодному вигляді. Робили і ліниві голубці, це смакота. Хто мені зараз допомагає в цьому: мій чоловік Олександр Таранський (працює водієм в ПП «Добрий хліб»), сестра мого чоловіка Наталія Гальчак з Теофіполя (працює помічником вихователя у дитячому садочку «Бджілонька») та її чоловік Віталій. Дуже їм дякую, що вони у свій вільний час приходять і роблять це. Постійно мене підтримують підприємці з Теофіполя Віта та Ігор Безкоровайні, Алла та Володимир Казюки, закупляю в них сало та м’ясо, щиро їм вдячна. Кому ми відсилаємо ці пакети: всім, хто звертається, не лише хлопцям з Новоставець та Кривовільки. От перелічу, кому ми вже відправили посилки «Новою поштою», в кожній по 15-20 пакетів, печиво, сало ( як є) – Аліні Мельник зі Святця, Олександру Денисюку, Дмитру Сіверському, Володимиру Кислюку, Сергію Лавренюку, Олександру Вальчуку, Сергію Зубову з Новоставець, Роману Захаренку, Вадиму Букевичу з Кривовільки, Вадиму Вівсянку з Поляхової, Максиму Лівшуну з селища цукрового заводу. Від усіх них маю відгуки, дуже дякують. Тож зупинятися не будемо, будемо продовжувати до настання холодів. Ще ж можна в цих пакетах готувати ковбасу, рулети, а сало будемо коптити. А, може, дасть Бог, війна закінчиться?! Бо біда ж страшна, гинуть і гинуть наші хлопці, а вони ж чиїсь діти.
Хто пече пісочні коржики, інше печиво, яке добре зберігається: Жанна Довжук, Наталія Кальніцька, Валентина Магдійчук, Ліна Денисюк, Наталія Гальчак. І на це також треба потратити час та продукти. А настоятель Новоставецького храму отець Дмитро з матушкою Оленою постійно надають продукти. Хоч донати зменшуються, бо скрізь відкриті збори – на автомобілі, дрони, тепловізори.
У неділю були Оксана Таранська, Наталія Гальчак та також волонтерка, мама двох бійців Світлана Кислюк ( віднедавна фахівець з супроводу ветеранів війни та демобілізованих осіб першої категорії відділення по роботі з ветеранами та членами їх сімей КУ «Теофіпольський центр надання соціальних послуг» Теофіпольської селищної ради) на відкритті Подільсько-Волинської Січі-2024. Були вражені, бо зібралися тут справжні патріоти, благодійники, для яких Україна – понад усе! І кожний з них щось робить, щоб наступила перемога, мир та спокій на нашій землі. Ніхто не хоче війни, ніхто не хоче помирати, але хтось має боронити Вітчизну, і ростити її захисників треба змалку.
– І мій син на війні, – каже Оксана Михайлівна, – і моє серце рветься. Тож будемо робити все, що в наших силах, аби наші хлопці були ситими, щоб мали силу бити та виганяти ворога. Разом до перемоги!
Галина Тебенько
